Moelleux

Nodig (6 stuks) :

• 2 eieren
  
• 1 eierdooier
• 125 gr boter
• 125 gr bittere chocolade
• 60 gr suiker
  
• 25 gr bloem
• 50g zachte boter
• fruit
• vanille ijs
  

Bereiding :

Klop de eieren, de eierdooier en de suiker tot een lint.

Laat de chocolade en de boter samen smelten in warmwaterbad.

Doe een beetje van het eimengsel bij de chocolade en roer glad.

Voeg dit nu bij het eimengsel en spatel samen met de gezeefde bloem voorzichtig dooreen.

Vet de potjes zeer goed in en bestuif met bloem.

Verdeel over de potjes en bak gedurende 8 min in een oven van 180°.

Serveer onmiddellijk met wat fruit en vanille-ijs.