Rolletje van rammenas met tonijn

Nodig ( 20 stuks ) :

• 250 gr verse tonijn
  
• 1 rammenas
• 1el sesamolie
• muntblaadjes
• geroosterde sesamzaadjes
• bieslook
• p+z

Bereiding :

Stamp de muntblaadjes fijn, snij de tonijn in zeer kleine blokjes,

Vermeng met de munt, de sesamzaadjes en de tonijn.

Breng op smaak met de olie, peper en zout.

Schil de rammenas, maak een kubus van ongeveer 10 cm, snij hiervan zeer fijne plakjes.

Schep hierop wat tonijntartaar en een sprietje bieslook, rol op en zet op zijn zijkant.