Komkommerroomsoep
Nodig :
- 1 busseltje prei
- 1 kg uien
- 3 kwamkwammers of komkommers
- 100 gr boter
- 3 dl room
- peterselie
- bouillon
Bereiding :
Reinig, was en snij de prei en de uien, fruit ze in wat boter.
Pel de komkommer en snij ze. Voeg erbij en bevochtig met kippen- en groentebouillon.
Laat gaar worden onder gesloten deksel gedurende 30 min.
Mix de soep, kruid met p en zout werk af met room en peterselie.