Harira ( Marokkaanse kikkererwtensoep )

Nodig :

  • 1 ui
  • 3 teentjes look
  • wat bleekselder
  • 2 koffielepel gemalen komijn
  • 2 blikjes kikkererwten
  • saffraan
  • groentebouillon
  • 1 tomaat
  • koriander
  • citroen
  • harissa

Bereiding :

Stoof de ui, look en bleekselder aan in wat olijfolie, voeg er de kikkererwten aan toe.

Giet er de groentebouillon bij, laat op een zacht vuur 15 min sudderen.

Voeg er de geconcasseerde tomaten en de koriander aan toe.

Smaak af met wat harissa, citroen , peper en zout.

Versieren met de rest van de koriander.

Joomla templates by a4joomla