Aperitiefhapjes van het varken

Nodig : bloedworst, witte pens, hoofdvlees, paté

Bereiding :
Het vlees in schijfjes of blokjes snijden.
Een gelee maken met bouillon en gelatine, afsmaken.
De blokjes op een rooster plaatsen en bestrijken met de gelée, versieren met augurk, zilveruitje, kervel, bieslook, enz.......
Nogmaals bestrijken met gelee en laten opstijven.
Verschillende soorten brood boteren, in blokjes snijden en het vlees erop schikken, eventueel met een tandenstoker vastzetten.
Vette darmen snijden en aanstoven samen met een ui, kruiden, wat blokjes appel en rozijnen toevoegen.Warm opdienen in een potje.

Joomla templates by a4joomla