Verse tomatensoep met venkel

Nodig :

  • 1 kg venkel
  • boter
  • 2 uien
  • look
  • 2 kg pruimtomaten
  • 3/4 L kippenbouillon

Bereiding :

Snij de venkel, de ui en look en stoof in wat boter.

Voeg er de tomaten aan toe en laat stoven tot deze in moes zijn.

Voeg de bouillon toe en mix het geheel en zeef door een puntzeef.

Snij wat venkel fijn en bak met wat look tot ze goudbruin is.

Voeg bij de soep, afsmaken met p+z.

Versieren met wat fijngesneden groen van de venkel.

Serveer met een toast van stokbrood ingewreven met wat look.

Joomla templates by a4joomla