Afdrukken

Herfstslaatje en hertengoulash met boschampignons

Nodig :

Bereiding:

In wat olie de spekblokjes en het vlees aankleuren.

De gesnipperde ui en de look er aan toe voegen.

Bevochtigen met het bier en de fond, gedurende 1 uur laten stoven.

De champignons toevoegen en nog een 10 tal min. stoven.

De tomaten concasseren en er door spatelen, eventueel wat binden en afsmaken.

De sla reinigen, het witloof fijn snijden. De ui in de oven laten garen in de pel.

Een vinaigrette maken met de mosterd, olie en azijn.

De sla hiermee mengen, de ui in grove stukken snijden op de sla.

Afwerken met wat croutons.