Afdrukken

Paling met rode wijn en Gandaham

Nodig :

Bereiding :

Paling bebloemen en aanbakken in de boter.

De sjalotten fijn snijden en erbij aankleuren.

De champignons fijn snijden en apart gaar stoven.

De gandaham fijn snijden en bij de palingen voegen, bevochtigen met de rode wijn en laten gaar sudderen.

Kruiden, de champignons toevoegen en de peterselie.

Afsmaken en afwerken met enkele klontjes koude boter.