Lenteslaatje met asperges en maatjes

Nodig :

  • gemengde sla
  • asperges
  • maatjes
  • eieren
  • tomaat
  • boontjes
  • mosterd
  • olie
  • azijn
  • verse tuinkruiden

Bereiding :

Was de sla en schik ze op een bord, reinig de asperges en kook ze beetgaar.

Schik ze op de sla, leg er een maatje overheen en versier met schijfjes en ei en tomaat.

Leg er ook wat geblancheerde prinsessenboontjes op.

Meng de mosterd en het ei, voeg er langzaam wat olie bij, werk af met azijn.

Kruid af met peper en zout. Besprenkel de salade ermee.

Versier met wat verse tuinkruiden.

Joomla templates by a4joomla